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Die Natur ist voller Lebensmittel. Der Mensch hat über Jahrtausende Pflanzen kultiviert, Tiere gehalten und Verfahren zu deren Verarbeitung zu Lebensmittel entwickelt.

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Das Brot. Grundnahrungsmittel. Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Hafer. Die Kunst was daraus zu machen. Inklusive Ölsaaten und Eiweisspflanzen. Raps, Soja, Mais, Erbsen. Brotausgangsprodukt Mehl.

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